À Compiègne, Alfred Hotel apporte un esprit boutique moderne et bien exécuté : une halte simple, nette et très bien pensée.

À Hackney, Netil 360 combine bar, rooftop et spot culturel : vue panoramique, ambiance locale et énergie créative de l’Est londonien.

Sur les Bains des Pâquis, la Buvette réunit tout Genève : café, vins, fondue et coucher de soleil sur le jet d’eau. Simple, vivant, parfait.

À Dolus-d’Oléron, La Moule à Facettes régale en direct producteur : terrasse sur parcs à huîtres, vin blanc local et couchers de soleil.

Face au petit port de Locquirec, la Brasserie de la Plage régale : crustacés pêchés à 100 m, poissons précis et moules-frites maison.

À Patrimonio, Ribella dépasse la simple brasserie : bières artisanales précises, pain maison et programmation culturelle bien pensée.

À Copenhague, Lidkoeb séduit avec son ambiance cosy et ses cocktails précis, à savourer dans un décor feutré jusqu’au bout de la nuit.

À Port-Vendres, Le Poisson Rouge surprend : cabane posée sur les galets, pêche locale à l’assiette et ambiance méditerranéenne brute.

À Saint-Florent, plage cachée et cabane discrète : Olzo Beach cultive l’esprit secret, parfait pour un verre, un repas ou un plongeon

Dans un bâtiment centenaire, Alquímico marie tradition et mixologie pointue : un bar classé parmi les meilleurs du monde, inratable en Colombie

Cave à vin nature et glacier artisanal réunis : Folderol bouscule Paris avec son concept fou et ses parfums estivaux inédits

Dans les ruelles d’Aigues-Mortes, un bar à vin au style affûté : vins locaux, bières artisanales et options sans alcool soignées.