À Compiègne, Alfred Hotel apporte un esprit boutique moderne et bien exécuté : une halte simple, nette et très bien pensée.

À Dolus-d’Oléron, La Moule à Facettes régale en direct producteur : terrasse sur parcs à huîtres, vin blanc local et couchers de soleil.

Cave à vin nature et glacier artisanal réunis : Folderol bouscule Paris avec son concept fou et ses parfums estivaux inédits