David’s Noodle, l’art des nouilles faites main à Phnom Penh.
- Le rédacteur
- 5 oct.
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Au cœur de Phnom Penh, David’s Noodle est une institution pour qui veut goûter à la vraie cuisine de rue cambodgienne sans chichi. Ici, tout tourne autour des nouilles : elles sont préparées à la main, étirées, découpées et cuites sur place, dans un ballet impressionnant qui fait partie du spectacle.
Les plats arrivent vite, généreux et savoureux : soupes fumantes, nouilles sautées au wok, ou déclinaisons plus simples mais toujours justes. L’ambiance est typique, entre tables en plastique et va-et-vient constant, mais c’est ce qui fait le charme du lieu.
En bonus, on accompagne tout ça d’une boisson glacée à base de coco fraîche — de quoi transformer ce repas street food en vrai moment de plaisir tropical. On y croise autant les habitants du quartier que les voyageurs avertis, tous venus chercher une assiette authentique et bon marché.
Une halte immanquable pour découvrir Phnom Penh à travers un geste simple et millénaire : celui de la nouille faite main.
Pays : Cambodge
Ville : Phnom Penh
Maps : Go !
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