Institution sicilienne à Noto, Caffè Sicilia sublime l’artisanat sucré : glaces, granite et pâtisseries d’exception dans un décor sans ostentation.

À Dolus-d’Oléron, La Moule à Facettes régale en direct producteur : terrasse sur parcs à huîtres, vin blanc local et couchers de soleil.

Face au petit port de Locquirec, la Brasserie de la Plage régale : crustacés pêchés à 100 m, poissons précis et moules-frites maison.

Nouilles cambodgiennes faites main sous vos yeux : David’s Noodle est l’adresse simple et authentique de Phnom Penh, à prix imbattables.

À Marseille, La Table d’Augustine, portée par le Marseillais Antonin Portal, mêle cuisine classique et modernité avec une précision réjouissante : une reconversion plus que réussie.

À Berlin, Michel Berger Hotel combine chambres arty, bar vivant, micro-brasserie maison et beer garden caché au cœur de Kreuzberg.

À Paris, Combat s’impose comme une référence : créations originales, ambiance moderne et l’énergie brute de Belleville en toile de fond.

À Tain-l’Hermitage, La Cage aux Fleurs surprend : tout au feu de bois, carte inventive et vins à la hauteur du terroir local.

À Patrimonio, Ribella dépasse la simple brasserie : bières artisanales précises, pain maison et programmation culturelle bien pensée.

À Kampot, La Plantation mêle terroir et impact : visite de poivre mythique, table, chambres et projets éducatifs pour la communauté.

À Copenhague, Lidkoeb séduit avec son ambiance cosy et ses cocktails précis, à savourer dans un décor feutré jusqu’au bout de la nuit.

À Port-Vendres, Le Poisson Rouge surprend : cabane posée sur les galets, pêche locale à l’assiette et ambiance méditerranéenne brute.

À Ainhoa, Argi Eder frôle la perfection : service simple, produits de qualité et petit-déjeuner exceptionnel face aux collines basques.

Dans la vieille ville de Cusco, Sushimura surprend : petit shop confidentiel, sushis fusion pointus et ambiance mode underground.

À Saint-Florent, plage cachée et cabane discrète : Olzo Beach cultive l’esprit secret, parfait pour un verre, un repas ou un plongeon

Hôtel intimiste à l’entrée du parc Tayrona : cabanes exclusives, piscines privées, architecture traditionnelle et nature luxuriante.

À Saint-Florent, Maison Salge régale avec ses glaces et pâtisseries artisanales. Des créations locales, fraîches et précises, à savourer tout l’été.

À Grignan, fief touristique, Le Pied de la Lettre déjoue les clichés avec une carte courte et précise, une épicerie fine et quelques chambres

Licciola, halte enchantée sur les routes de Haute Corse

À deux pas de l’Acropole, Gem Society séduit par son style arty, son atmosphère urbaine chic et son équipe aux petits soins.